C’est peut-être une crainte que vous avez : la peur de manquer de nourriture une fois sur le chemin. À moins de passer par des chemins de traverse ou des voies secondaires très peu fréquentées, nous tenons à vous rassurer dès à présent : vous ne mourrez pas de faim sur le chemin ! Bien au contraire, car selon les hébergements choisis, vous pourriez même découvrir toute une culture gastronomique pendant votre périple. À vos fourchettes !

Si ce n’est déjà fait, vous voudrez sans doute télécharger notre checklist pour préparer facilement votre sac et ne rien oublier tout en ayant un poids raisonnable sur le dos : cliquez ici pour télécharger la checklist gratuitement !

S’arrêter dans un restaurant

(Note : la période actuelle en temps de Covid ne permet pas l’ouverture des restaurants, mais ces derniers mettent en place de la vente à emporter)
Selon la période à laquelle vous partirez, il se peut que vous ne trouviez pas des restaurants ouverts à chaque ville traversée. Si vous ne souhaitez pas avoir dans votre sac à dos des vivres “de secours”, nous vous recommandons d’utiliser le guide Miam Miam Dodo. En plus de donner désinformations sur les établissements où dormir, ce guide liste les adresses des lieux où vous restaurer. C’est très pratique pour anticiper et préparer vos pauses sans avoir de mauvaises surprises. La plupart des restaurants du chemin vous proposeront un menu spécial pèlerin. Comptez en général une dizaine d’euros en France. Un peu moins en Espagne.

S’approvisionner dans une épicerie

Rien ne vous oblige à manger au restaurant tous les jours. Si vous cheminez sur des voies assez fréquentées, vous trouverez régulièrement des épiceries de toute taille. Vous pourrez ainsi prévoir ce qu’il vous faut pour pique-niquer ou pour cuisiner si vous avez un réchaud. Si vous séjournez en gite d’étape, vous pourrez notamment acheter vos ingrédients pour cuisiner votre diner directement dans la cuisine mise à votre disposition. Attention toutefois, vous allez traverser des petites villes la plupart du temps. Les horaires de ces établissements ne sont pas ceux des supermarchés parisiens. L’amplitude est bien différente. Une nouvelle fois le guide Miam Miam Dodo peut s’avérer très pratique, car vous y trouverez les adresses des épiceries, mais surtout les horaires d’ouverture. En Espagne, si vous faites le Camino Francés, aucune inquiétude à avoir. Les épiceries du chemin sont ouvertes quasiment non-stop.

Manger chez votre hébergeur

(Note : la période actuelle en temps de Covid ne permet pas de partager de grandes tablées telles que les pèlerins le font habituellement avec leurs hôtes. Il peut vous être proposé de diner en respectant les distances de sécurité ou des plateaux-repas à consommer dans votre chambre).
Deux cas possibles : cuisiner vous-même vos repas ou prendre la demi-pension. Tout dépend bien entendu du budget que vous vous êtes fixé, car la demi-pension sur plusieurs semaines peut clairement augmenter la note, mais vous goûterez avec plaisir à la cuisine familiale et souvent locale de vos hôtes. Dans la plupart des gites d’étapes français et auberges espagnoles, vues auront la possibilité de cuisiner sur place. Ces établissements mettent généralement une cuisine équipée à disposition des pèlerins ou parfois uniquement un micro-ondes vous permettant de réchauffer un plat préparé. Certains proposent également des épiceries de dépannage.

Si vous séjournez en chambre d’hôtes, vous aurez la possibilité la plupart du temps de prendre la demi-pension. Elle inclut le petit-déjeuner et le dîner. Ces repas sont généralement très copieux. Les petits-déjeuners peuvent vous être proposés sous forme de buffet ou vous être servis par l’hôte. Le dîner est généralement composé d’un apéritif, une entrée, un plat de résistance, un dessert et un café, thé ou infusion. Les hôtes qui vous accueillent dans ces établissements ne sont pas des professionnels de l’hôtellerie, mais ils ont à cœur de vous faire partager leurs produits et spécialités locales. Vous ne pourrez pas passer à côté d’un bon aligot par exemple si vous empruntez la voie du Puy.

Autre point sympathique, certains hébergeurs peuvent vous proposer des paniers pique-niques. Vous devez généralement le commander la veille. Cela vous permet de ne pas avoir le stress de trouver un restaurant ou une épicerie ouverte. C’est très pratique notamment sur les tapes où il y aurait peu de lieux où vous restaurer. Comptez autour de 10 euros en moyennes en France, un peu moins en Espagne.

Avoir un “kit de survie”

Vous l’aurez compris, ce n’est pas sur le chemin que vous mourrez de faim. Il sera peut-être plus important de porter votre attention sur vos réserves d’eau que vous inquiétez pour vos repas. Toutefois, nous vous recommandons d’avoir toujours dans votre sac un petit encas de “survie”, juste au cas où. Quelque chose de léger bien sûr. Cela ne sert à rien de lester votre sac avec plusieurs repas d’avance. Quelques fruits secs, des pâtes de fruits, du lait concentré… tout type d’encas énergétiques seront une bonne solution.

La zone de commentaires pour échanger sur Compostelle

Tout comme sur les chemins, ce blog a pour première vocation d’échanger et de partager nos expériences. N’hésitez pas à laisser votre commentaire ci-dessous.